De messenslijperij van Dhr. Bloom is sinds 1985 een begrip in de horeca. Door de exclusieve opleidingen die Dhr. Bloom aan de beroemde Solingen Messerfabrieken in Duitsland heeft gevolgd, heeft hij de juiste kennis in huis om dit vakmanschap in Nederland uit te oefenen. Het bedrijf Bloom Staalwaren was gevestigd. Met twee externe slijpers in dienst, welke door Dhr. Bloom zijn opgeleid, slijpen zij de messen bij de klanten op lokatie.
Vanaf 1 januari 2006 voert dit bedrijf verder onder de naam: Horeca Slijperij Bloom B.V. Hoewel Dhr. Bloom geen deel meer uitmaakt van de dagelijkse werkzaamheden, begeleidt hij nog wel de slijpers.
Door de kennis en vaardigheid van het uitstekend opgeleide personeel te combineren met de in eigen beheer ontwikkelde slijpapparatuur, heeft Horeca Slijperij Bloom een kwalitatief zeer hoogwaardig slijpproces ontwikkeld. Hierdoor hebben wij een gevarieerd en vast klantenbestand met klanten door heel Nederland en Noord België weten op te bouwen.
Hiernaast kunt u een keuze maken uit een van onze diensten en de uitleg daarover lezen.
Of het nu gaat om koksmessen, keukenmessen, tafelmessen of machinemessen, elk mes heeft zijn eigen specifieke vorm en functie. Omdat elke functie een verschillende gebruiksdiscipline vereist is het van groot belang dat het mes ook na het slijpen zijn specifieke vorm en functie behoudt. Bovendien voorkomt het werken met echt scherpe messen een hoop ongerief en ergernis. (Is de biefstuk nu zo taai of zijn de messen zo bot..?) Het kwalitatief hoogwaardig slijpen vergroot de levensduur van uw messen aanzienlijk en kan kostenbesparend werken.
Door middel van uitstekend geoutilleerde mobiele slijpunits, kunnen alle voorkomende slijpwerkzaamheden bij de klant ter plaatse worden uitgevoerd. Wij brengen geen voorrijkosten in rekening!
Wij werken door heel Nederland en Noord-België. Wilt u weten wanneer wij bij u in de buurt zijn, neem dan even contact met ons op!
Intensief gebruik van uw kostbare (kunststof) snijplanken veroorzaakt krassen. In deze krassen kunnen zich ongewenste bacteriën verzamelen. Voor een scherpe prijs kunnen wij uw snijplanken weer krasvrij maken (vlakken), zodat deze weer aan de HACCP normen voldoen.
Snijplank vóór het vlakken
Snijplank na het vlakkenIn de tijd dat wij uw snijplanken vlakken, ontvangt u onze leenplanken, zodat het werk gewoon door kan gaan.
Zijn uw snijplanken echt aan vervanging toe, dan kunnen wij ook nieuwe planken leveren.
Op lokatie is het mogelijk messen te kopen. In de leuk en overzichtelijk ingerichte winkel in de bussen van de slijpers, kan de klant een keuze maken uit het messenaanbod. Mocht een mes er onverhoopt niet tussen zitten, dan wordt deze op nalevering besteld en afgeleverd bij een vervolgafspraak of per post.
U kunt bij ons terecht voor keukenmessen van diverse merken, waaronder Giesser en Global. Wij informeren u graag over het assortiment en de prijzen.
Als jongste slijper ben ik sinds 2004 in dienst. Na een zorgvuldige opleiding die ik heb gekregen van Dhr. Bloom, heb ik het slijpen eigen gemaakt. De passie voor dit vak heb ik van mijn vader meegekregen. Door zijn enthousiaste verhalen, ben ik nieuwsgierig geworden, waardoor ik eerst op zaterdag ben gaan oefenen.
Dit vak is niet door iedereen te leren, dus ik moest ondervinden of dit mijn beroep zou kunnen worden. Gelukkig had Dhr. Bloom alle vertrouwen in mij en na een proefperiode ben ik in vaste dienst gekomen.
Sinds 1998 oefen ik dit vak uit. Messenslijpen is een echte passie voor mij geworden. Ik kon bij Dhr. Bloom in de leer komen om het slijpen van messen onder de knie te krijgen. Al snel realiseerde ik mij dat dit het beroep voor mij was. Het opknappen van messen is een echt vakmanschap waar ik veel plezier in beleef. Ik heb al een groot aantal vaste klanten opgebouwd, met name in de regio Amsterdam, Noord en Zuid Holland en Limburg.
Na een loopbaan als kok weet ik als geen ander hoe belangrijk een mes is. Toen ik de mogelijkheid kreeg om messenslijper te worden, heb ik deze dan ook met beide handen aangegrepen. Samen met Dhr. Bloom hebben wij een leuk klantenbestand weten op te bouwen waar ik een aantal zeer leuke contacten op na heb gehouden. Mijn werkgebied beslaat met name vanaf de regio Utrecht tot en met Groningen/Friesland en Noord Holland.
Het is sinds 1989 dat ik als messenslijper werk en nog steeds boeit het vak mij enorm. De vrijheid, het klantcontact en de werkwijze geven mij nog iedere dag inspiratie om dit vak naar alle tevredenheid uit te oefenen.
- Johannes -
Informatie over Daan volgt nog...
De Plaats 22
3342 GL
Hendrik Ido Ambacht
Ma – Do: 8.30 – 16.30
Vr : 8.30 - 15.00
Zaterdag : gesloten
tel : 078 - 68 24 9 77
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Tot ziens bij Horeca Slijperij Bloom
